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Technologies des semences
Marie-France Commeau
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Marie-Lise Spire
QUAE
ISBN : 9782738006875
Fruit d'une collaboration étroite entre linguistes de l'INRA et experts du domaine, ce vocabulaire trilingue définit quelque 260 termes spécifiques des technologies des semences. Il présente chaque terme accompagné de ses variantes, de définitions, de...
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La cuisson-extrusion
Annick Bouroche
,
Michèle Le Bars
QUAE
ISBN : 9782738006301
Illustré de nombreux schémas, ce vocabulaire définit avec rigueur et concision les grandeurs physiques et les termes techniques employés en cuisson-extrusion. Il s'adresse à un public d'étudiants, de scientifiques et de praticiens des industries...
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