Tous les ebooks de la collection "Le Savoir boire" - Éditions Apogée


5 résultat(s)
Télécharger le livre :  Les accords mets et vins

Les accords mets et vins


Luc Dabadie , Laurie Matheson


Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l’humanité » par l’UNESCO en 2010, l’art du mariage n’a cependant été que très récemment reconnu dans notre...


Parution : 2019-10-02
Télécharger le livre :  La bière dans tous ses états

La bière dans tous ses états


Guirec Aubert


La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public. L’apparition de la bière artisanale, mouvement venu d’Amérique du Nord, a considérablement changé ce...


Parution : 2019-05-01
Télécharger le livre :  Tout le monde sait déguster

Tout le monde sait déguster


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques initiés ? Un code détenu par une élite éclairée ? Rien de tout cela. Elle est l’exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s’agit de mémoriser...


Parution : 2019-05-01
Télécharger le livre :  Sur la route des vins italiens

Sur la route des vins italiens


Ettore Scarlino


L’Italie se dispute chaque année avec la France le titre du plus grand producteur de vins au monde. Les vins italiens restent pourtant peu ou mal connus de ce côté des Alpes : les français ne connaissent de leur voisin transalpin que les vins de Toscane, le Lambrusco...


Parution : 2018-09-05
Télécharger le livre :  Une autre histoire du vin

Une autre histoire du vin


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines, sous l’angle de données tant...


Parution : 2018-05-02

Restez informé(e) des événements et promotions ebook

OK

Paiement sécurisé

Paiements sécurisés