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Légendes et souvenirs de l'Alsace


Prosper Baur


« Forcé de quitter l’Alsace à la suite des désastres de l’année terrible de 1870, je suis venu me réfugier en France, et là, malgré l’accueil sympathique que j’y ai trouvé, malgré les années qui se sont succédé, rapides et fiévreuses, j’ai toujours conservé vivace en...


Parution : 2021-02-23
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Mœurs intimes du passé


Augustin Cabanès


« L’hygiène, telle qu’on la comprend aujourd’hui, est une science, avec son organisation, avec ses méthodes : les termes de lois sanitaires, règlements sanitaires, police sanitaire, inspecteurs sanitaires, datent de ces dernières années. Par hygiène, nous entendons...


Parution : 2021-01-28
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Mœurs intimes du passé


Augustin Cabanès


« Dans une de ces harangues que le maître Landouzy se plaisait à prononcer devant une assemblée de savants, le regretté doyen émettait cet aphorisme, que les médecins de la génération nouvelle doivent, avant tout, être “des empêcheurs de maladies, plutôt que des...


Parution : 2021-01-28
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Les Plantes magiques


Paul Sédir


« Tout l’Univers est une grande Magie, et le règne végétal en entier est animé d’une vertu magique ; aussi un titre tel que celui de ce petit livre comporterait-il, pris à la lettre, l’exposé complet de la Botanologie. Notre ambition n’est pas si haute et pour...


Parution : 2021-01-28
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Les Grandes Pêches


A. Mesnel , Victor Meunier , Édouard Riou


« Une taille de 10 mètres (je parle des plus grands), une force prodigieuse, une vitesse telle, qu’on a calculé qu’en marchant jour et nuit, il ferait le tour du globe en trente semaines ; une si complète insensibilité à la fatigue qu’on en a vu suivre des bâtiments...


Parution : 2021-01-28
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La Santé par le tricycle


Oscar Jennings


« La plupart des auteurs qui se sont occupés de vélocipédie ont envisagé la question au point de vue du sport, ou encore comme exercice hygiénique. En Angleterre, le côté médical, c’est-à-dire le tricycle dans ses rapports avec la santé, a été étudié par le Dr...


Parution : 2021-01-28
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L'Aquarelle, ou Les Fleurs peintes d'après la méthode de M. Redouté


Antoine Pascal


« L’Aquarelle a pris depuis quelques années un tel développement, que l’on peut dire de ce genre de peinture qu’il s’est popularisé. Il est bien peu de villes ou quelque amateur, s’il n’a l’ambition de se former un cabinet d’aquarelles, n’ait au moins le désir de...


Parution : 2021-01-28
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Contes de bord


Édouard Corbière


« Les observateurs qui ont vu d’un œil curieux s’éloigner du port un navire emportant au loin sur les mers un équipage sortant du cabaret, n’ont pas manqué de raconter, et les adieux du matelot à ses amis, et les baisers effusifs dont il couvre les filles en pleurs...


Parution : 2021-01-28
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Les Maçons de la Creuse


Louis Bandy De Nalèche


« Au temps de M. Partouneaux les maçons venaient par bandes de quinze ou vingt individus, sous la conduite d’un chef, maître compagnon ou entrepreneur, qui se chargeait des frais de voyage, de l’entretien et de la nourriture pendant toute la campagne, et payait à chacun...


Parution : 2021-01-28
Télécharger le livre :  Les Grands Crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

Les Grands Crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles


Alfred Danflou


« Les grands vignobles de la Gironde sont une des gloires de la France, une des sources les plus fécondes de sa prospérité commerciale et agricole ; ils lui assurent une sorte de royauté que personne ne lui conteste, et forment autour de son front une auréole qu’on ne...


Parution : 2021-01-28
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Les Tempêtes


Élie Philippe Margollé , Frédéric Zurcher


« Ces phénomènes redoutables, longtemps regardés comme des signes de la colère céleste, sont aujourd’hui pour nous, grâce aux révélations de la science, une des plus remarquables confirmations des théories qui nous démontrent l’invincible tendance des forces vers...


Parution : 2021-01-28
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Légendes de la mer


Gabriel De La Landelle


« Personne n’aime la Vérité plus ardemment que l’auteur de ce recueil de Légendes ; il la veut en tout et partout ; il a horreur du Mensonge, père du mal, fraude empoisonnée qui accompagne toujours le Vice, qui précède toujours le Crime.Et pourtant la Légende est loin...


Parution : 2021-01-28
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Vieilles coutumes, usages et traditions populaires des Vosges


Alban Fournier


« Il existe encore, dans les Vosges, des adorateurs du soleil.Plusieurs fois, aux sommets du Ballon de Guebwiller, du Ballon d’Alsace, j’ai trouvé – le 24 juin, au solstice d’été – des montagnards arrivés de très bonne heure (il y en avait même qui passaient la nuit)...


Parution : 2021-01-28
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Science amusante


Tom Tit


« Comme dans les précédents volumes, l’amateur trouvera dans celui-ci des expériences de physique et de mécanique faciles à exécuter, sans dépenses et sans danger, à l’aide d’objets usuels. J’y ai joint un chapitre spécial sur les bulles de savon, ainsi que quelques...


Parution : 2021-01-28
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De la Truffe


Mm. Moynier


« Plusieurs personnes auxquelles nous avons parlé de notre traité De la Truffe, nous ont tenu ce langage : “Mais qu’y a-t-il donc tant à dire là-dessus ?” Une pareille observation nous a fait relire notre manuscrit plusieurs fois ; et nous y avons fait des recherches,...


Parution : 2020-12-10
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Traité de la culture fruitière commerciale et bourgeoise


Charles Baltet


« L’arboriculture fruitière est entrée dans une voie nouvelle de grande culture et de grande production. De simple délassement d’amateur, elle est devenue une branche importante de la richesse nationale en approvisionnant nos marchés de fruits frais ou transformés par...


Parution : 2020-12-10
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L'Amateur de papillons


Henri Coupin


« Le succès obtenu par notre précédent ouvrage, l’Amateur de Coléoptères, nous a engagé à en publier un analogue sur les papillons ; conçu dans le même esprit pratique, nous espérons qu’il recevra un accueil aussi favorable.Après un coup d’œil général sur l’organisation...


Parution : 2020-12-10
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L'Indicateur des mets


J. -A. Thorre


« Mon intention, en mettant la main à la plume, n’a pas été, comme on le verra bien, de faire un traité de l’art culinaire ; je n’ai voulu que payer la dette que chaque individu est moralement obligé d’acquitter envers la société selon sa capacité et sa position : je...


Parution : 2020-12-10
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Les Fleurs à Paris


Philippe-Victoire Lévêque De Vilmorin


« Le développement prodigieux pris depuis quelques années par le commerce et l’emploi des fleurs fraîches n’a pu échapper même aux observateurs les plus superficiels.À plus forte raison devait-il attirer l’attention de ceux qui par goût et par devoir observent,...


Parution : 2020-12-10
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Les Artisans célèbres


François Valentin


« Le travail est la condition de l’existence humaine, c’est l’âme de toute société ; c’est par lui seul que l’homme peut utiliser les immenses ressources que Dieu a mises à sa disposition.Il faut distinguer deux sortes de travail : celui de l’intelligence, auquel se...


Parution : 2020-12-10
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