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Télécharger le livre :  De la Truffe

De la Truffe


Mm. Moynier


« Plusieurs personnes auxquelles nous avons parlé de notre traité De la Truffe, nous ont tenu ce langage : “Mais qu’y a-t-il donc tant à dire là-dessus ?” Une pareille observation nous a fait relire notre manuscrit plusieurs fois ; et nous y avons fait des recherches,...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  Traité de la culture fruitière commerciale et bourgeoise

Traité de la culture fruitière commerciale et bourgeoise


Charles Baltet


« L’arboriculture fruitière est entrée dans une voie nouvelle de grande culture et de grande production. De simple délassement d’amateur, elle est devenue une branche importante de la richesse nationale en approvisionnant nos marchés de fruits frais ou transformés par...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  L'Amateur de papillons

L'Amateur de papillons


Henri Coupin


« Le succès obtenu par notre précédent ouvrage, l’Amateur de Coléoptères, nous a engagé à en publier un analogue sur les papillons ; conçu dans le même esprit pratique, nous espérons qu’il recevra un accueil aussi favorable.Après un coup d’œil général sur l’organisation...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  L'Indicateur des mets

L'Indicateur des mets


J. -A. Thorre


« Mon intention, en mettant la main à la plume, n’a pas été, comme on le verra bien, de faire un traité de l’art culinaire ; je n’ai voulu que payer la dette que chaque individu est moralement obligé d’acquitter envers la société selon sa capacité et sa position : je...


Parution : 2020-12-10
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Les Fleurs à Paris


Philippe-Victoire Lévêque De Vilmorin


« Le développement prodigieux pris depuis quelques années par le commerce et l’emploi des fleurs fraîches n’a pu échapper même aux observateurs les plus superficiels.À plus forte raison devait-il attirer l’attention de ceux qui par goût et par devoir observent,...


Parution : 2020-12-10
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Les Artisans célèbres


François Valentin


« Le travail est la condition de l’existence humaine, c’est l’âme de toute société ; c’est par lui seul que l’homme peut utiliser les immenses ressources que Dieu a mises à sa disposition.Il faut distinguer deux sortes de travail : celui de l’intelligence, auquel se...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  Guide de jardinage

Guide de jardinage


Jean Dybowski


« Nous avons voulu faire un livre simple. Ce n’était pas une raison pour ne pas chercher à le rendre instructif.Cependant afin de le mettre à la portée de tous, il en fallait limiter la dimension et par suite choisir ce qui pourrait être le plus utile. Pour cette raison...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  Le Livre de cuisine

Le Livre de cuisine


Jules Gouffé , Etienne Antoine Eugène Ronjat


« J’ai hésité beaucoup avant de me décider à écrire l’ouvrage que je publie aujourd’hui. Ce qui m’a fait balancer pendant de longues années, c’est, je le déclare, l’inutilité de la plupart des livres de cuisine publiés jusqu’à ce jour, qui, presque tous, n’ont fait que...


Parution : 2020-12-10
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Légendes, Curiosités et Traditions de la Champagne et de la Brie


Alexandre Assier


« Pour quiconque parcourt les annales de l’ancien royaume de France, la Champagne, ce noble pays des croisés et des trouvères, de Joinville et de Jeanne Darc, n’a point encore la célébrité qu’elle mérite. “Le temps approche, dit-on de toutes parts, où ses vieilles...


Parution : 2020-12-10
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Le Folk-Lore du Baugeois


Camille Fraysse


« L’ensemble des traditions populaires d’un pays constitue ce que l’on appelle le Folk-Lore ; ce mot semble barbare, mais, une fois connu, il a l’avantage de tout embrasser : contes, chansons, légendes, cérémonies, institutions, coutumes et superstitions, toutes...


Parution : 2020-12-10
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