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Tout le monde sait déguster


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques initiés ? Un code détenu par une élite éclairée ? Rien de tout cela. Elle est l’exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s’agit de mémoriser...


Parution : 2019-05-01
Télécharger le livre :  Une autre histoire du vin

Une autre histoire du vin


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines, sous l’angle de données tant...


Parution : 2018-05-02

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