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Télécharger le livre :  Science et culture

Science et culture


Jacques Haïssinski , Hélène Langevin-Joliot


La science est trop souvent considérée comme une source de savoirs spécialisés réservés à des experts, alors que son intégration dans la culture des citoyens est un enjeu majeur pour la démocratie. Ce livre, issu des réflexions du groupe « culture scientifique » de...


Parution : 2020-05-15
Télécharger le livre :  Les accords mets et vins

Les accords mets et vins


Luc Dabadie , Laurie Matheson


Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré « patrimoine culturel immatériel de l’humanité » par l’UNESCO en 2010, l’art du mariage n’a cependant été que très récemment reconnu dans notre...


Parution : 2019-10-02
Télécharger le livre :  Une histoire des missions locales

Une histoire des missions locales


Michel Abhervé , Philippe Labbé


Cet ouvrage propose l’essentiel de ce qu’il faut connaître des missions locales pour l’insertion professionnelle et sociale des jeunes. Ainsi, ce sont près de quarante années de constructions, d’actions et d’innovations dans le champs de l’insertion qui sont ici...


Parution : 2019-10-02
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Georges Dumézil


Michel Poitevin


Et si l’enchantement pouvait naître de la lecture d’une oeuvre savante ? Pendant plus de 60 ans, Georges Dumézil a écrit à l’encre intemporelle une oeuvre magistrale. Sa principale découverte concerne la pensée des peuples de langue indoeuropéenne, reposant sur le jeu...


Parution : 2019-09-04
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Simone Weil


Kévin Cappelli


Au début des années 1930, l’Occident traverse une crise économique profonde. C’est dans ce contexte que Simone Weil, enseignante en philosophie qui a voué son existence autant à la recherche théorique qu’à l’action sociale et politique, entreprend une critique radicale...


Parution : 2019-09-04
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Eloge de la culture en temps de crise


Jean-Michel Le Boulanger


Tant d’oeuvres d’art détruites, d’artistes censurés, de paroles interdites.Tant de budgets dédiés à la culture diminués, dans un monde en manque de repères. Il est temps de sonner le tocsin et d’en appeler à l’instauration d’un véritable état d’urgence pour la création...


Parution : 2019-08-28
Télécharger le livre :  Le rêve d'Alejo Carpentier. Coabana

Le rêve d'Alejo Carpentier. Coabana


Jean-Louis Coatrieux


Coabana est le premier volet d’un diptyque consacré à Alejo Carpentier : le roman d’un demi-siècle traversé par un personnage hors du commun, tour à tour journaliste, écrivain, musicologue, homme de radio et de cinéma.  Après une naissance incertaine à Cuba, une...


Parution : 2019-08-28
Télécharger le livre :  Albert Camus, journaliste

Albert Camus, journaliste


Maria Santos-Sainz


Cet ouvrage permet de mieux situer l'importance de l’oeuvre journalistique d'Albert Camus, de ses premiers pas dans la profession comme reporter à Alger Républicain aux mémorables éditoriaux publiés dans les colonnes de Combat pendant la seconde guerre mondiale et les...


Parution : 2019-05-02
Télécharger le livre :  Tout le monde sait déguster

Tout le monde sait déguster


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques initiés ? Un code détenu par une élite éclairée ? Rien de tout cela. Elle est l’exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s’agit de mémoriser...


Parution : 2019-05-01
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La bière dans tous ses états


Guirec Aubert


La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public. L’apparition de la bière artisanale, mouvement venu d’Amérique du Nord, a considérablement changé ce...


Parution : 2019-05-01
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