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Télécharger le livre :  De grands défis et des solutions pour l’élevage

De grands défis et des solutions pour l’élevage


René Baumont


Pour marquer le passage des 30 ans de la revue, sa rédaction a souhaité contribuer par ce numéro spécial à la mise en débat des grands défis auxquels l’élevage est confronté aujourd’hui et sans doute demain et à la recherche de solutions pour son avenir, dans une...


Parution : 2019-11-27
Télécharger le livre :  L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts

L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts


Bertrand Dumont


Dix ans après la publication du rapport de la FAO « Livestock’s long shadow », qui fait toujours référence dans les débats sur les impacts de l’élevage et la part des produits animaux dans notre alimentation,...


Parution : 2018-01-25
Télécharger le livre :  Le muscle et  la viande

Le muscle et la viande


Benedicte Lebret , Brigitte Picard


La consommation de viandes, produits carnés et poissons est à la fois chargée de symbolique, sujet d'inquiétudes et de critiques et source de plaisir. Outre la valeur symbolique de certains produits animaux pour des raisons religieuses,...


Parution : 2015-07-01
Télécharger le livre :  Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?


René Baumont , Stéphane Ingrand


Partant des questions générales sur la conception innovante et l’évaluation des systèmes, ce numéro explore différentes leviers de changements radicaux qui sont en germe dans le secteur de l’élevage :...


Parution : 2014-08-18
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La vache et le lait


René Baumont , Philippe Faverdin , Christine Leroux


Ce numéro spécial dresse un état des lieux des connaissances concernant la production laitière, ainsi que des nouveaux défis et des nouveaux outils qui s'offrent à la filière pour construire son avenir.


Parution : 2013-07-09
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Travail en élevage


René Baumont , Benoît Dedieu , Nathalie Hostiou


Ce numéro synthétise les productions les plus récentes issues de la zootechnie en relation avec le thème du travail. Les économistes analysent les enjeux de productivité. Les transformations des relations entre la famille et la...


Parution : 2012-07-31
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Pommiers à cidre


Jean Michel Boré , Jean Fleckinger


Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les...


Parution : 2007-01-10
Télécharger le livre :  Nutrition et alimentation des poissons et crustacés

Nutrition et alimentation des poissons et crustacés


Pierre Bergot , Jean Guillaume , Sadasivam Kaushik , Robert Métailler


Cet ouvrage de synthèse offre les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés comme les données nécessaires pour la formulation et la pratique de l'alimentation. Rappelant les connaissances indispensables en...


Parution : 2006-05-31
Offre spéciale 33,99 €
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Télécharger le livre :  Les pucerons des plantes cultivées t1

Les pucerons des plantes cultivées t1


François Leclant


Un ouvrage consacré à l'identification des pucerons des grandes cultures. Il propose des clefs dichotomiques basées sur des caractères morphologiques simples, tels que couleur, pigmentation, forme, taille, caractères le plus...


Parution : 2006-05-31
Télécharger le livre :  Les pucerons des plantes cultivées t2

Les pucerons des plantes cultivées t2


François Leclant


Un ouvrage consacré à l'identification des pucerons des cultures maraîchères. Il propose des clefs dichotomiques basées sur des caractères morphologiques simples, tels que couleur, pigmentation, forme, taille,...


Parution : 2006-05-31
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