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Télécharger le livre :  Pratiques d'élevage et environnement

Pratiques d'élevage et environnement


Coline Brame , Jean-Yves Dourmad , Sandrine Espagnol


Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l’élevage et la protection de l’environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d’élevage et leurs évolutions.Il est...


Parution : 2019-12-05

Savoirs locaux en situation


Ingrid Hall , Bernard Moizo , François Verdeaux


À la lumière des études menées dans huit pays distincts, les auteurs de cet ouvrage observent que ce qui est qualifié de « savoirs locaux » sur les ressources et les environnements naturels est indissociable des contextes, des pratiques ou plus généralement des réseaux...


Parution : 2019-11-28
Télécharger le livre :  Toutes les bières moussent-elles ?

Toutes les bières moussent-elles ?


Dany Griffon , Jean-Paul Hébert


Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de l’amidon, elles ont...


Parution : 2019-11-14

Sols artificialisés


Collectif


L’artificialisation des sols est une notion récente, répondant initialement à la préoccupation de quantifier les pertes de surfaces disponibles pour l’usage agricole par changements d’occupation des sols. Elle désigne aujourd’hui la diminution globale de la part des...


Parution : 2019-10-31

Salamandres, tritons & Cie


Françoise Serre Collet


Outre le fantasmagorique emblème de François Ier, la salamandre est le plus souvent associée à un animal que l’on surprenait autrefois, cherchant refuge au sous-sol de nos maisons. Cette observation familière est devenue rare aujourd’hui.Cependant, les salamandres et...


Parution : 2019-10-24

Pour un savoir soutenable


Robert Frodeman


Dans une écriture simple et pédagogique Robert Frodeman présente ici une analyse méthodique des fondements théoriques et pratiques de la « disciplinarité  », de « l’interdisciplinarité » et de ce qu’il nomme la « dédisciplinarité ». Fondée sur la recherche d’une...


Parution : 2019-10-17
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Oiseaux, sentinelles de la nature


Frédéric Archaux


Y a-t-il plus bel emblème de la nature que les oiseaux ? Non seulement ils peuplent notre imaginaire mais ils sont absolument partout à la surface du globe.Pourquoi ce succès ? Les oiseaux bénéficient d’un de ces coups de génie de l’évolution, la plume. Elle permet au...


Parution : 2019-10-17
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L'art d'être parent chez les animaux


Vincent Albouy


La « loi de la jungle », la lutte de tous contre tous dans la nature, est une vue de l’esprit. L’entraide, très largement répandue dans le monde vivant, trouve certaines de ses plus belles illustrations parmi les animaux parents.Si la majorité des espèces animales...


Parution : 2019-10-17

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale


Collectif


De 1974 à 2014, l’Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd’hui, la région regroupe environ 20 % des bovins et...


Parution : 2019-10-17
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Petit guide de l'observation du paysage


Jean-Pierre Deffontaines , Benoit Deffontaines , Denis Michaud , Jean Ritter


On est souvent seul devant un paysage mais on peut tenter soi-même de mobiliser les connaissances dont on dispose dans différents domaines et chercher à les croiser. Lorsque l’on observe à plusieurs, chacun a sa lecture et on est surpris par la vision de l’autre.On...


Parution : 2019-10-03
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