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Faut-il sentir bon pour séduire ?


Roland Salesse


Mauvaises ou plaisantes, les odeurs nous renseignent en permanence sur notre environnement, nous émeuvent ou nous rappellent des souvenirs. Ce petit livre nous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu'au cerveau pour découvrir comment...


Parution : 2019-03-07

Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs


Roland Salesse


Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, pour déceler des présences ? Utilisez donc votre nez ! L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : détecter le ...


Parution : 2015-01-27

Odorat et goût - De la neurobiologie des sens chimiques aux applications


Rémi Gervais , Roland Salesse


Vingt ans après la découverte des récepteurs olfactifs, ce livre fait le point des apports de la biologie moléculaire et de la neurobiologie expérimentale aux sciences du goût et de l’odorat. Il offre un panorama des découvertes récente


Parution : 2013-01-01

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