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L'innovation aux fourneaux


Raphaël Haumont , Thierry Marx


Peut-on encore innover en cuisine  ?Fin 2013, Thierry Marx et Raphaël Haumont inaugurent le centre français de l’innovation culinaire (CFIC), un laboratoire de l’université Paris Sud où ils élaborent ensemble les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce...


Parution : 2018-06-06
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Faire son levain


Mouni Abdelli


Et si le secret d'un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ? Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni AbdelIi vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps...


Parution : 2018-06-28
Télécharger le livre :  Petit livre de - Petit guide des aliments bio - Connaître et cuisiner les meilleurs produits de votre magasin bio

Petit livre de - Petit guide des aliments bio - Connaître et cuisiner les meilleurs produits de votre magasin bio


Astrid Eulalie


Boostez vos menus et votre santé en découvrant les aliments des rayons ou magasins bio !Vous avez envie de manger plus sain, d'éviter les produits trop transformés ou les pesticides ? Votre magasin bio ou le rayon de votre supermarché est alors votre meilleur allié !...


Parution : 2018-06-21
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A la rencontre des cépages modestes et oubliés - 2e éd.


André Deyrieux


Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de...


Parution : 2018-05-02
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Grand traité des fleurs comestibles


Mireille Gayet


L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme floral culinaire. En ...


Parution : 2018-04-25
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Cuisine à moins de 1€ - super facile


Véronique Liegeois


Super facile, la collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées...


Parution : 2018-07-19
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Bols veggies - super sain


Virginie Robichon


La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain pour rester en forme tout en restant gourmand, concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger. Dans ce livre, découvrez : - 70 recettes, simples...


Parution : 2018-07-19
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Faire sa bière


Jean-Baptiste Naje , Jacques Portabry


Faire sa bière chez soi ? C'est possible, et même facile ! Ce livre pratique guidera le lecteur pour fabriquer sa propre bière selon trois méthodes de difficulté croissante : avec un kit tout en un, avec de l'extrait de malts bruts, et avec la méthode...


Parution : 2018-05-17
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Les gaspachos et autres soupes froides - j'adore


Thierry Roussillon


J'ADORE les gaspachos ! Succombez à ces soupes d'été rafraîchissantes, originales et variées ! Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gaspachos et soupes se déclinent aujourd'hui à l'envi : concombre-ricotta,...


Parution : 2018-07-19
Télécharger le livre :  Les recettes muscu et fitness - super sain

Les recettes muscu et fitness - super sain


Emilie Laraison


La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain tout en restant gourmand, ou comment concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger. Dans ce livre, découvrez : - 70 recettes, simples et...


Parution : 2018-07-19
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