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Biofilms


Romain Briandet , Murielle Naïtali


Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c’est depuis quelques années seulement qu’on les étudie sous leur forme d’organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms.Les biofilms sont partout : dans le sol...


Parution : 2019-05-23

Le bananier plantain


Moïse Kwa , Ludovic Temple


Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondent aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels.Les...


Parution : 2019-05-16
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Éloge de l'abeille


Sylvie Corré , Christophe Gatineau


Après le succès de l’Éloge du ver de terre, voici celui de l’abeille. De l’abeille, oui, mais laquelle ? Car faire l’éloge de l’abeille n’est pas faire celui de l’apiculture, mais des abeilles, ce monde féminin pluriel qui approche les 1000 espèces en France. Des...


Parution : 2019-05-15

Singe toi-même


Alain Prochiantz


« À quoi pensent-ils, ces cousins animaux, et si nous leur donnions la parole – simple expérience par la pensée – qu’auraient-ils à nous dire ? Même culturellement à des années-lumière du primate non humain le plus évolué, nous ne pouvons, malgré tout, échapper...


Parution : 2019-05-15
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Respect et responsabilité pour la vie


Albert Schweitzer


« Je suis vie qui veut vivre, entouré de vie qui veut vivre. » Précurseur de l’écologie, Albert Schweitzer a été le premier à utiliser la formule du « respect de la vie » pour fonder une éthique qu’il voulait élémentaire et universelle. Le respect de notre propre vie et...


Parution : 2019-05-08
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Pharmacologie - 4e éd.


Jean-Pierre Gies , Yves Landry , Nathalie Niederhoffer , Emilie Sick


Comprendre le mécanisme d’action des médicaments est le prérequis à leur prescription éclairée, à leur dispensation critique, et à la recherche de nouvelles molécules actives. Cette compréhension est l’objectif de cet ouvrage qui a, dès sa première édition, totalement...


Parution : 2019-05-02
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Insectes. Un monde secret


Anne Sverdrup-Thygeson


Pour chaque être humain sur terre, on compte deux cents millions d’insectes. Pourtant d’ici un siècle, ils pourraient tous disparaître, entraînant un effondrement catastrophique de tous les écosystèmes naturels. Sans les insectes, les humains et les animaux mourront car...


Parution : 2019-05-01
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Biochimie


Etienne Blanc , Caroline Chauvet , Xavier Coumoul


Cette introduction à la biochimie a pour objectif de permettre aux étudiants entrant en Licence de renforcer et d'approfondir leur compréhension conceptuelle des bases de la biochimie. Les concepts abordés sont mis en relation avec des exemples et situations de la vie...


Parution : 2019-04-24

Le Programme pour bien nourrir votre cerveau


Jean-Marie Bourre


Vous voulez que votre cerveau fonctionne à plein régime et soit au top.Vous voulez tirer le meilleur parti de vos capacités de concentration, d’attention et d’action.Vous voulez éviter les maladies dégénératives.Vous voulez préserver votre santé et vos talents pour...


Parution : 2019-04-10
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Pour une révolution dans la mer


Didier Gascuel


Nous avons vidé la mer d’une partie de ses poissons et perturbé le fonctionnement des écosystèmes marins en profondeur. La mer est malade, mais les premières victimes sont les hommes eux-mêmes. Voici le seul livre qui fasse le point sur la crise de la pêche en mer et...


Parution : 2019-04-03
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