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Au-delà de leur implication reconnue dans l'« effet-santé » de l'aliment, les polyphénols participent aussi pleinement aux caractéristiques organoleptiques des denrées alimentaires et jouent un rôle important sur la durée de vie des aliments. Ils peuvent favoriser la...
Cet ouvrage collectif présente des exemples d'architecture industrielle à base de calculateur et/ou d'automate qui doivent être sécurisés afin de garantir les objectifs de sûreté de fonctionnement qui leurs sont associés. Le but de...
Afin de poser les bases d'une réflexion sur la géopolitique du cyberespace, tout en s'inscrivant dans le cadre de la cyberguerre et la guerre de l'information, Cyberespace et acteurs du cyberconflit présente une synthèse des multiples définitions et représentations du...
Cet ouvrage passe en revue toutes les étapes de la mise en œuvre d’une GMAO (gestion de maintenance assisté par ordinateur), depuis l’analyse des besoins jusqu’aux impacts organisationnels, en donnant tous les éléments, techniques, humains et sociaux, permettant la...
La gestion durable des ressources du sol et du sous-sol constitue l’une des plus anciennes thématiques environnementales de nos sociétés. Cependant il n’existe aujourd’hui aucun cadre réglementaire formel régissant les bonnes pratiques, ni au plan national, ni pour...
Le règne de la Technique se développe sur l'ensemble des domaines de la vie sociale, y compris sur celui de la prévention des risques. Les solutions préventives développées relèvent d'une pensée de l'ingénierie qui se substitue à d'autres manières d'appréhender les...
Les problèmes technologiques associés à la fabrication et à l'utilisation des matériaux isolants demeurent nombreux et sont souvent récurrents dans beaucoup de secteurs industriels. Cette situation reflète les insuffisances des théories de l'endommagement des isolants....
Ce recueil se veut un hommage au professeur Jean Biarez . Il a été écrit par un groupe d’anciens élèves qui se sont inspirés de sa vision de la mécanique des sols consistant en une approche basée sur un double objectif : la compréhension des mécanismes...
Ce dictionnaire rassemble toutes les informations utiles sur les concepts, les techniques et la terminologie du transport et de la logistique : définitions des termes et leur traduction en anglais, explicitation des nombreux sigles, données sur la réglementation et les...
Cet ouvrage constitue une véritable "bible" du froid industriel. Il présente tous les aspects permettant la conception, l'exploitation et la maintenance d'une solution "froid" en industrie. Après des rappels importants sur la production du froid, les technologies sont...
L'activité d'expertise s'inscrit dans une démarche d'aide à la décision et intervient dans une grande variété de contextes dans le but de minimiser les risques pour les personnes, les biens et l'environnement, tout en prenant en compte les impératifs économiques et...
L'usinage à grande vitesse est un procédé de fabrication très répandu pour la réalisation de pièces mécaniques de qualité dans les domaines de l'aéronautique, de l'automobile et de la pièce mécanique en général. L'objectif de l'ouvrage est de présenter le procédé...
Actuellement les livres de formulation sont toujours spécialisés : formulation des peintures, des produits phytosanitaires, galénique. Pourtant la formulation a toujours un même objectif : développer une formule performante répondant aux spécifications du cahier des...
Utilisées dans les liaisons radio sur fibre, dans les antennes à balayage électronique et dans les déports d'antennes, les liaisons photoniques en micro-ondes connaissent aujourd'hui une augmentation radicale de leurs performances et une évolution importante de...
La gestion des problèmes environnementaux a connu ces dernières années de profondes mutations. En effet, la prise de conscience des conséquences des activités humaines sur l'environnement a conduit à un renouvellement de l'évaluation des risques selon les parties...
Cet ouvrage sur Les procédés d'élaboration et de transformation des métaux, céramiques et plastiques, analyse l'ensemble des matériaux et leurs procédés de mise en oeuvre industrielle, pour la réalisation de produits facilitant notre vie au quotidien.Il permet, à...
L'emboutissage est le principal procédé de mise en forme des tôles d'acier, qui consiste à forcer une tôle dans une matrice avec un poinçon pour lui donner la forme souhaitée. Il est très utilisé dans l'automobile (capots de voiture) et de nombreux autres secteurs...
Construire avec des matériaux organiques - géosynthétiques pour les fondations, matériaux de synthèse pour les réseaux de distribution, mortiers de résine ou mixtes ciment-polymère pour les jointoiements et les réparations, bitumes pour les routes ou les...
La rupture ou l'endommagement des matériaux et des structures est pratiquement toujours un évènement non désiré, aux conséquences qui peuvent être catastrophiques. Bien que les causes d'une défaillance mécanique puissent être analysées le plus souvent en s'appuyant sur...
La maintenance a évolué : d'abord confinée à l'entretien des équipements, «réparer» les pannes, puis élargie à leur surveillance, «prévoir» les pannes, elle est intégrée aujourd'hui dès la phase de conception du produit, notamment avec le concept de "maintenabilité". ...
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