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Télécharger le livre :  Tout le monde sait déguster

Tout le monde sait déguster


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques initiés ? Un code détenu par une élite éclairée ? Rien de tout cela. Elle est l’exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s’agit de mémoriser...


Parution : 2019-05-01
Télécharger le livre :  Une autre histoire du vin

Une autre histoire du vin


Sophie Brissaud , Pierre Guigui


Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines, sous l’angle de données tant...


Parution : 2018-05-02

Masterchef - Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef


Sophie Brissaud


Véritable encyclopédie de la cuisine, indispensable à tous les cuisiniers amateurs qui souhaitent se mesurer aux pros, Trucs et Astuces de chefs Masterchef propose 100 pas-à-pas illustrés, des conseils de professionnels, 40 recettes incontournables.Véritable...


Parution : 2012-11-22

Cocktails ! Le grand mix des barmen français


Sophie Brissaud


En 100 recettes inédites, Cocktails propose de passer de l'autre côté du bar, auprès des barmen les plus branchés de la scène française, pour réaliser des cocktails surprenants et détonants.10 génies du shaker (parmi les meilleurs de France) livrent dans cet ouvrage 100...


Parution : 2012-11-15

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