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Biographie et livres de Victor Delpierre

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Passionné par les métiers de bouche depuis son plus jeune âge, Victor Delpierre a une expérience multi-facettes, à la fois en pâtisserie, en cuisine et en service.

Formé dans de prestigieuses maisons, il a très vite obtenu des responsabilités. Lauréat de nombreux concours dont ceux de Champion de France « service en salle », Best Mojito Paris 2011 et champion du monde « Coffee In Good Spirit » il a créé sa société à la suite de la fermeture de l’Hôtel Ritz où il exerçait au
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Mocktails

Victor Delpierre

Hachette Pratique

2016-06-08

ePub

Souvent trop sucrés ou synonyme de « punition », de frustration, les cocktails sans alcool ont mauvaise réputation. Place aux mocktails!Le terme « mocktail » désigne une boisson sans alcool qui ressemble parfaitement à un « vrai » cocktail alcoolisé...

5,99 €

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Tea-tail party

Victor Delpierre , Lydia Gautier

50 recettes de cocktails à base de thé et tisanes. Cocktails sans alcool : le thé se mélange avec différents épices, lait et autres ingrédients : thé au beurre salé tibétain, thé au safran iranien … Les punchs bowls : cocktails gros volume à la carafe ou au punch bowl :...

Parution : 2015-05-27
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : Divers
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