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Ajouter à ma liste d'envies Sterilization of Food in Retort Pouches Mohammed M. Farid , A.G. Abdul Ghani Al-Baali Sterilization of canned food is a well-known technology that has been in practice for many decades. Food sterilization has been well studied in a large number of textbooks. This book is not about the science of sterilization or food safety but rather about the important... Parution : 2007-11-12 Format(s) : PDF Éditeur : Springer Collection : Food Engineering Series J'achète 94,94 €

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Sterilization of Food in Retort Pouches

Mohammed M. Farid , A.G. Abdul Ghani Al-Baali

Sterilization of canned food is a well-known technology that has been in practice for many decades. Food sterilization has been well studied in a large number of textbooks. This book is not about the science of sterilization or food safety but rather about the important...

Parution : 2007-11-12

Format(s) : PDF

Éditeur : Springer

Collection : Food Engineering Series

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94,94 €

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