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Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre


Geneviève Freund


Ce compte-rendu de colloque expose les données les plus récentes sur la composition et la valeur nutritionnelle du lait de chèvre mais aussi sur les possibilités d'amélioration de sa qualité (alimentation,...

Parution : 1997-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Inra
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