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Ajouter à ma liste d'envies Applications of Fluidization to Food Processing Peter G. Smith Fluidization is a technique that enables solid particles to take on some of the properties of a fluid. Despite being very widely used within the food processing industry, understanding of this important technique is often limited. Applications ofFluidization to Food... Parution : 2008-04-15 Format(s) : PDF Éditeur : Wiley-Blackwell J'achète 225,73 €

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Applications of Fluidization to Food Processing

Peter G. Smith

Fluidization is a technique that enables solid particles to take on some of the properties of a fluid. Despite being very widely used within the food processing industry, understanding of this important technique is often limited. Applications ofFluidization to Food...

Parution : 2008-04-15

Format(s) : PDF

Éditeur : Wiley-Blackwell

J'achète

225,73 €

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