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Ajouter à ma liste d'envies High Pressure Processing of Food V.M. Balasubramaniam , Gustavo V. Barbosa-Cánovas , Huub Lelieveld High pressure processing technology has been adopted worldwide at the industrial level to preserve a wide variety of food products without using heat or chemical preservatives.High Pressure Processing: Technology Principles and Applications will review the basic... Parution : 2016-01-28 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 304,89 €

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High Pressure Processing of Food

V.M. Balasubramaniam , Gustavo V. Barbosa-Cánovas , Huub Lelieveld

High pressure processing technology has been adopted worldwide at the industrial level to preserve a wide variety of food products without using heat or chemical preservatives.High Pressure Processing: Technology Principles and Applications will review the basic...

Parution : 2016-01-28

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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