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Concepts and Approaches
Ce livre en libre accès s'adresse aux scientifiques et aux experts qui travaillent sur les politiques alimentaires urbaines. Rédigé par un Collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une analyse des politiques alimentaires urbaines, à la croisée des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il fournit une base pour identifier les questions de recherche liées aux initiatives des collectivités locales urbaines du Nord et du Sud. Il est le fruit des travaux menés au sein d'Agropolis International dans le cadre du programme Systèmes Alimentaires Urbains Durables et d'une recherche-action menée à l'appui de Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire.
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