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Jambons, saucisses, fromages et autres produits du terroir, êtes-vous en péril ? Vins, viandes, volailles, êtes-vous moins bons aujourd’hui qu’il y a dix ans ? Avalons-nous réellement n’importe quoi et n’importe comment ? La catastrophe est-elle au bord de l’assiette ? Non, explique Elisabeth de Meurville. Cessons de nous laisser démoraliser par quelques critiques gastronomiques grincheux ! Et de sous-estimer les vertus de notre cuisine ! En France, il est possible de se régaler, à condition de savoir choisir. Et de ne pas se laisser piéger par certaines idées reçues. Il n’est que temps de partir à la redécouverte de nos produits. Ne permettons pas aux Cassandres de nous gâcher les plaisirs de la table.

Détails
Auteur
Élisabeth  de Meurville
Marque
l'Archipel (réédition numérique FeniXX)
Collection
n.c
Parution
1993-01-01
Pages
180 pages
EAN papier
9782809827606
Langue
Français
Informations ebook
Compatibilité

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Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Élisabeth de Meurville
Élisabeth de Meurville, qui collabore à Cuisine actuelle, l’Événement du Jeudi, Elle et Maison française, a fondé en 1985 avec Michel Creignou sa propre agence de presse, « Les Gourmands associés ». Parmi ses précédents ouvrages : la Cuisine française, vos 200 plats préférés (Montalba), l’Atlas de la France gourmande (J.-P. de Monza), et le Guide des gourmands (Hachette).
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