The Social Metabolism of Spanish Agriculture, 1900–2008

Ce livre en libre accès offre une vue panoramique de l'évolution de l'agriculture espagnole de 1900 à nos jours, offrant une image plus diverse de la réalité complexe et multidimensionnelle de la production agraire. Avec une ambition transdisciplinaire claire, le livre applique un outil théorique et méthodologique original et innovant, appelé Métabolisme Social Agraire, combinant le Métabolisme Social avec une perspective agroécologique. Cette analyse intégrative est particulièrement intéressante pour les spécialistes de l'environnement et les décideurs, car elle constitue le meilleur moyen de concevoir des agroécosystèmes durables et des politiques publiques capables de nous faire évoluer vers un système alimentaire plus durable.

La production agricole espagnole a connu une croissance impressionnante au cours du XXe siècle qui lui a permis d'assurer l'approvisionnement alimentaire de la population et même de transformer certaines cultures en chapitres importants du commerce extérieur. Cependant, cette croissance a eu son revers puisqu'elle reposait sur l'injection de grandes quantités d'énergie extérieure, sur la destruction de l'emploi et la perte de rentabilité de l'activité agricole. Mais le plus grave est peut-être le fort impact du modèle agricole industrialisé actuel sur les agroécosystèmes espagnols, exposés à la surexploitation des ressources hydriques, à la pollution de l'eau par les nitrates et les pesticides, aux taux d'érosion élevés et à une perte alarmante de biodiversité, dommages qui, dans un avenir immédiat, réduiront la capacité de production.