Détails
Marque
Collection
n.c
Parution
2017-10-12
Pages
161 pages
EAN papier
9782263152238
Langue
Français
Informations ebook
EAN EPUB
9782263153655
Prix
6,49 €
En savoir plus
Nb pages copiables illimité
Nb pages imprimables 0
Taille du fichier 24480 Ko
Compatibilité

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Auteur(s) du livre


Kilien Stengel est professeur à l'université François Rabelais de Tours, au sein de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation. Historien et sociologue vulgarisateur de la cuisine, il est auteur de nombreux ouvrages sur la gastronomie et sur le vin, chez Dunod et L'Harmattan notamment.

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