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Pourquoi doit-on régulièrement nettoyer ses boules de pétanque ? Pourquoi les coques et hélices de bateaux sont souvent équipées de petites plaques métalliques ? Pourquoi conseille-t-on aux cuisiniers d’attendre que l’eau soit chaude pour ajouter le sel pour la cuisson...
Présente dans tous les domaines de notre vie quotidienne et au cœur des innovations pour nous apporter plus de confort, plus de sécurité et garantir le respect de l’environnement, la chimie nous concerne tous. Se soigner, se nourrir, se laver, s’habiller, se loger, se...
Ce livre n’est pas à lire mais à résoudre ! Albert prend le bus et observe qu’au premier arrêt la moitié des passagers descendent ; au deuxième arrêt, il en descend un tiers ; au suivant, un quart ; à celui d’après, un cinquième ; ensuite un sixième et au dernier tous,...
L’épigénétique est le domaine le plus passionnant de la biologie aujourd’hui, elle nous permet de mieux comprendre comment et pourquoi nous héritons de certains traits, développons des maladies et évoluons en tant qu’espèce. Cet ouvrage présente la génétique, la...
L’obésité est un problème de société dont la fréquence augmente, malgré tout ce qui est mis en oeuvre pour le combattre. Les personnes en excès de poids souffrent souvent d’un sentiment de découragement après l’expérience d’échecs répétés et de lutte continue. Nous...
À quel moment devrait-on adopter une stratégie commerciale agressive ? Comment prendre des décisions quand on ne dispose pas de toutes les informations ? Qu’est-ce qui rend la coopération environnementale internationale possible ? La théorie des jeux est l’étude de la...
Le fer est partout présent sur Terre et nous le remarquons en surface car il colore les paysages en rouille quand il est oxydé. Lorsqu’il est très concentré, la couleur orange tend à devenir dominante. Les couleurs de l’ocre enchantent les peintres et depuis toujours...
Cet ouvrage explique les idées extraordinaires d’un homme qui a passé au crible des montagnes de connaissances accumulées à travers les âges, rejetant des croyances erronées et proposant, à lui seul, des avancées spectaculaires en mathématiques, mécanique et optique. À...
Notre regard sur les paysages, sur la nature, est certes sensible aux couleurs, mais il l’est tout autant, si ce n’est plus, au relief : lignes, surfaces, volumes. L’aspect esthétique est en général le plus immédiat et le plus accessible. Mais au-delà des sensations et...
Révisez votre culture des sciences… Quand il est 22 heures le soir de Noël à Paris, quelle heure est-il au pôle Nord ? Newton a été inspiré par l’étude de la gravité lorsqu’une pomme lui est tombée sur la tête. Vrai ou faux ? Pourquoi les caméléons changent-ils de...
L’Encyclopédie fut l’ouvrage-phare du Siècle des Lumières. Mais n’est-elle plus, au XXIe siècle, qu’un monument à admirer de loin ? L’objectif de cet ouvrage est de donner envie de la découvrir ou de la redécouvrir. On trouvera ici l’essentiel de ce qu’on sait...
Qu’est-ce que la conscience ? Comment l’évaluer ? Ce livre se présente comme un guide complet sur l’état actuel de nos connaissances et des études sur la conscience. Il commence par l’histoire de la relation philosophique entre l’esprit et la matière, et explique les...
L’avenir de la planète dépend de l’évolution du climat et des sources d’énergie utilisées et utilisables dans le futur. Comprendre les problèmes à résoudre pour faire les choix et les efforts nécessaires concerne tous les habitants de la Terre. Avec Max et Léa découvre?...
La science est-elle « libre de valeur » ? Comment évolue-t-elle à travers l’Histoire ? La science est partout. Elle nous a permis d’explorer l’espace, de découvrir la clé de l’évolution humaine et de guérir des maladies qui ravageaient les populations il n’y a pas si...
Qu’est-ce que la linguistique et que nous apprend-t-elle sur notre nature humaine ? Plus que tout autre chose, notre langage est ce qui humanise le plus notre condition. La linguistique étudie la structure, la fonction et les phénomènes de notre langage et nous décrit...
Le sel est associé à l’alimentation et au traitement du verglas sur les routes. On le suppose issu des marais salants. Ces deux aspects ne sont pourtant qu’une petite partie de ce que représente le sel. En effet, la plupart du sel utilisé provient de couches géologiques...
Qui a inventé le concept de fractale ? À quoi servent-elles ? Apparues au XIXe siècle, les fractales furent considérées comme des curiosités mathématiques jusqu’au milieu du XXe siècle. Pourtant, nous pouvons voir des fractales partout… Cette géométrie est une...
La chimie est au coeur des enquêtes de la police scientifique et de tout ce qui concerne la prévention du risque industriel, sanitaire et environnemental.Avec Max et Léa, découvre à partir d’exemples réels comment les chimistes apportent les preuves dans les affaires?...
Sur quels concepts reposent les statistiques ?Que nous enseignent-elles exactement ? Quel que soit le domaine, les statistiques ont donné forme au monde que nous habitons. Pour les médias, les statistiques sont régulièrement « accablantes », « horribles », ou, parfois,...
La notion d’infini est familière pour tous et pourtant elle a engendré bon nombre d’interrogations, de réflexions et controverses. Les Grecs anciens étaient tellement horrifiés par les implications d’un nombre sans fin qu’ils ont noyé l’homme qui leur en avait donné le...
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