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Purées " bien de chez nous ", exotiques, légères, raffinées, il y en a pour tous les goûts ! Plat préféré des enfants, mais aussi des grandes personnes, les purées sont toujours faciles à préparer. Elles accompagnent vos plats de viandes ou de poissons avec originalité...
Pour les " accros " et les " pros " du régimes ! Toute la minceur dans la balance ! L'offre de produits allégés, de substituts de repas, de compléments alimentaires ne cesse d'augmenter et la gamme est si vaste qu'il est difficile de s'y retrouver. Ce Petit Livre vous...
Voici des tartes salées et sucrées sans lesquelles la cuisine familiale ne serait pas complète. À la gloire de la tarte ! Quiche lorraine, tourte au reblochon, tarte au chocolat, les tartes salées et sucrées sont les incontournables de la cuisine familiale. Dans ce...
Bien manger pour se relaxer, c'est possible ! Vous vous sentez énervé, irritable ou ressentez un mal être diffus. Il est difficile d'échapper au stress qui empoisonne notre quotidien ! Le contenu de votre assiette - sels minéraux, oligo-éléments, vitamines, acides...
Quelques œufs, un peu de farine, du beurre et du lait suffisent pour réaliser ces deux grands classiques de la cuisines : les clafoutis, réputés faciles à réaliser, et les soufflés, plus élaborés. Familiaux, rustiques ou raffinés, ils sont composés d'une pâte...
A Lyon, les plus grands chefs de France, les cordons-bleus, les gourmands célébrèrent et célèbrent encore le culte de la cuisine. Entre Rhône et Saône, au pied des collines de Fourvière et de la Croix-Rousse, à la croisée des chemins de la Bresse, des Dombes, du...
Vous le savez, pour respecter l'équilibre alimentaire et maintenir votre poids de forme, on vous recommande de faire trois repas par jour, dans une ambiance calme et d'y consacrer au moins 20 minutes. Voilà pour la théorie. Mais dans la vie courante, en avez-vous...
Un livre pour mettre la main à la pâte et l'eau à la bouche ! Retrouvez le goût de l'authentique bon pain en fabriquant le meilleur pain qui soit : le vôtre ! Avec le Petit livre de Pains et brioches surprises, apprenez à faire votre pain vous-même à la maison avec un...
Embarquez pour un tour du monde de la minceur ! C'est aujourd'hui avec un engouement grandissant que nous accueillons dans nos assiettes une tendance "world culture". Dépaysement et créativité sont les maîtres mots de cette aventure gastronomique, parcours initiatique...
Ce n'est pas parce que vous avez peu d'expérience côté cuisine qu'il faut vous satisfaire de plats préparés et de pizzas ! Envie de bons petits plats maison ?Ce n'est pas parce que vous avez peu d'expérience côté cuisine qu'il faut vous satisfaire de plats préparés et...
130 recettes délicieuses en un tour de main ! Pas de panique, puisez dans les richesses de votre congélateur pour préparer un repas maison en un tour de main ! Du plus simple au plus sophistiqué, voici130 recettes gourmandes à réaliser avec les ingrédients de votre...
130 déliceuses recettes pour tous les jours et toutes les occasions ! Économique, facile à préparer, délicieux même dans la plus élémentaire des préparations, l'oeuf est un aliment incontournable. Allié de tous les cuisiniers, même les moins habiles, l'oeuf se décline...
Pas de fête sans gastronomie ! Pas de fête sans gastronomie. Dans toutes les cultures, famille et amis se réunissent autour d'une table pour célébrer des fêtes traditionnelles, des événements heureux, ou simplement le bonheur de se retrouver. Pour les hôtes, c'est un...
La cuisine espagnole à votre portée ! Avec la révolution qu'a apporté le chef catalan Ferra Adria (restaurant El Bulli) dans la haute cuisine internationale, avec la mode des bar à tapas, et la qualité de ses produits (touron, jambon, huile d'olive, fromages), la...
Pour toutes les saisons, toutes les occasions... et sans chichi ! Qui dit hachis pense inévitablement au hachis Parmentier. Qui dit farci évoque à coup sûr les tomates farcies : ce sont des grands classiques de notre cuisine familiale, plats favoris des enfants et...
Un tout du monde culinaire haut en goût et en couleurs ! Transmise de génération en génération, la cuisine juive tire sa richesse de la présence de la communauté juive partout dans le monde. D'Europe de l'Est (ashkénaze) ou d'Afrique du Nord (sépharade), mais aussi des...
Trois ou quatre œufs, un peu de farine, quelques grammes de beurre, trois ou quatre cuillerées de sucre, un soupçon de sel... Voici les préludes à un moment de bonheur simple : la dégustation d'un bon gâteau fait maison.Petits gâteaux à grignoter à l'heure du thé ou le...
Que diriez-vous d'un carpaccio d'artichauts à la coriande ? D'un tartare de bœuf sauce tartare ou encore d'un carpaccio de clémentines au Grand-Marnier ? Fraîcheur, couleur, saveur, voici trois mots qui évoquent ces plats simples mais délicieux et parfois inventifs :...
Quelle fête de recevoir famille ou amis autour d'une table où chacun prépare son repas selon son goût ! Ce petit livre décline les plaisirs variés de bons petits plats conviviaux à savourer au coin du feu : des plats d'hiver réconfortants comme les fondues au fromage...
Malgré toutes nos bonnes résolutions, on craque tous un jour ou l'autre pour un de ces plats au restaurant ou chez des amis. Ils ne sont pas " régimes ", pas forcément pleins de bienfaits pour notre santé, pas forcément sophistiqués, mais tellement bons ! Peut-être...
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