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Télécharger le livre :  Brève histoire de la gastronomie française
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Brève histoire de la gastronomie française


Béatrix De L'aulnoit


Pourquoi la France est-elle le paradis de la table ? Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon. Ils ont séduit tsars de Russie, rois d’Angleterre et milliardaires américains. Cette brève histoire de la...

Parution : 2025-10-09
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Les savants fous


Laurent Lemire


Archimède courait nu dans les rues d’Athènes ; Newton pratiquait l’alchimie ; Edison voulait inventer un téléphone pour discuter avec les morts ; Chasles acheta la correspondance de César et Cléopâtre, rédigée en… vieux français ; Pierre et Marie Curie faisaient tourner...

Parution : 2025-09-11
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Les métiers les plus insolites de l'histoire


Nicolas Méra


Depuis que l 'humanité foule cette terre, elle a écumé bien des professions, parfois périlleuses, avilissantes, grotesques ou hors du commun. Du nain de cour à l 'avaleur de dés, en passant par la recluse, l 'aboyeur et le chasseur de prêtres, ce livre raconte les...

Parution : 2024-09-12
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Le négationnisme


Stéphanie Courouble-Share , Gilles Karmasyn


Le négationnisme nie la réalité de massacres de masse - principalement celui de la Shoah - et crée un récit fictif à des fins politiques (glorification du nazisme, antisémitisme, antisionisme, racisme...). Ce discours, particulièrement nocif, devenu en...

Parution : 2023-02-16
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Les présidents de 1870 à nos jours


Raphael Piastra


D'Adolphe Thiers à Emmanuel Macron, ce livre propose un panorama chronologique et illustré des présidents de la République française. Chacun d'eux fait l'objet d'un article détaillé qui décrit son parcours, sa sensibilité politique, ses projets et ses réalisations. Des...

Parution : 2022-06-02
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Les racines de l'islam radical


Antoine Joseph Assaf


L'"État islamique", visage d'épouvante de l'islam radical, continue à sévir. Afin de freiner son expansion, une nouvelle coalition mondiale s'est formée, dans l'espoir de venir à bout de ce monstre. Pour éclairer l'actualité de façon constructive et tracer un pont entre...

Parution : 2021-03-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Géopolitique du Covid-19


Pascal Boniface


La crise du Covid-19 a suscité un tel choc dans l'opinion publique que beaucoup de commentateurs ont émis l'hypothèse que plus rien ne serait comme avant. C'est qu'il s'agit d'un épisode sans précédent, révélateur d'évolutions latentes et porteur de modifications...

Parution : 2020-07-09
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Les services secrets


Christophe Soullez


Mis en scène au cinéma, dans les séries télé ou en littérature, les services de renseignement, appelés aussi « services secrets », sont l’objet de multiples fantasmes. En réalité, l’activité de renseignement vise à recueillir, analyser, exploiter et diffuser des...

Parution : 2020-04-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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L'histoire de France


Aurélien Fayet


De Cro-Magnon à Macron, cet ouvrage retrace les moments-clés de l'histoire de France. Synthétique et pédagogique, il présente l'essentiel de ce qu'il faut retenir pour comprendre chaque période historique dans ses dimensions politiques, culturelles et...

Parution : 2019-05-23
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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L'Afrique


Philippe Hugon


Quel avenir pour l'Afrique ? L'Afrique est-elle entrée dans l'histoire ? La colonisation a-t-elle aujourd'hui une influence ? Quelles trajectoires depuis les indépendances ? L'Afrique est-elle bien ou mal partie ? Ces questions traversent...

Parution : 2016-12-15
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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L'immigration


Catherine Wihtol De Wenden


Migration, émigration, immigration, étrangers, personnes d'origine étrangère, personnes de naissance étrangère, immigrés de seconde génération, demandeurs d'asile, réfugiés, déboutés, clandestins, sans-papiers, etc. Les mots ne manquent pas pour qualifier un ensemble...

Parution : 2016-11-24
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DAECH


Kader A. Abderrahim


Qui sont-ils ? Combien sont-ils ? Quel est leur projet ? Surmédiatisée et méconnue à la fois, l'Organisation de l'État islamique s'est imposée comme un acteur central au Moyen-Orient. L'auteur remonte le fil d'un siècle d'histoire, de la création de la...

Parution : 2016-09-08
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Éditeur : Eyrolles
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L'Antiquité romaine


Julie Proust Tanguy


Ce guide vivant en 80 mots-clés vise à faire (re)découvrir au lecteur l'Antiquité et surtout à compléter une approche parfois approximative de la Rome antique. En abordant l'histoire, la politique, l'économie mais aussi les mythes, l'éducation et les divertissements,...

Parution : 2016-09-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Les morts mystérieuses de l'histoire


Michel Benoit


Zola a-t-il été assassiné ? Robespierre s'est-il suicidé ? Comment Agnès Sorel a-t-elle trouvé la mort ? Complots, manigances, meurtres... Nombreuses dans l'Histoire sont les morts mystérieuses. Dans cet ouvrage, une quinzaine de cas exemplaires font...

Parution : 2016-03-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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La franc-maçonnerie


Alain Queruel


Mouvement philosophique, politique, ésotérique ? Un peu tout cela, la franc-maçonnerie fascine. Complet, ce guide dévoile les origines, les fondements et les pratiques de cette réalité occulte et vivante. Pédagogique, il examine les idées reçues et répond aux...

Parution : 2015-07-23
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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La Seconde Guerre mondiale


N.C.


Mêlant l'approche chronologique et thématique, cet ouvrage propose une synthèse d'introduction et de référence sur le second conflit mondial, de la montée des périls, en 1929, aux procès de l'après-guerre. Il commence par analyser les prémices de l'événement et par...

Parution : 2015-05-07
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Eyrolles
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Citations historiques expliquées


Jean-Paul Roig


A travers 150 citations commentées, ce recueil retrace les principaux épisodes de l'histoire mondiale. En donnant la parole aux hommes et aux femmes célèbres, il restitue pour chaque époque les événements majeurs, les grandes dates et les figures marquantes. Pour...

Parution : 2015-04-23
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Eyrolles
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Le Moyen Age


Madeleine Michaux


Du Ve au XVe siècle, le Moyen Âge foisonne de grandes réalisations. Pour l'aborder, ce livre donne des repères et retrace l'esprit d'une époque à travers ses grands thèmes, ses grands événements et ses grandes figures. Organisé par domaines et par mots-clés, ce guide...

Parution : 2015-02-17
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Eyrolles
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Les discours de l'Histoire


Nathalie Renault-Rodet


De la Première Guerre mondiale à la fin du siècle dernier, cet ouvrage rassemble une sélection de 80 discours fondateurs dont il propose une explication, une mise en perspective et une analyse. Pour chacun, il dévoile le contexte, la problématique et les enjeux. Des...

Parution : 2014-11-20
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Eyrolles
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Louis XIV


Jean-Philippe Cénat


Des années d'apprentissage à la fin du règne de Louis XIV, ce livre retrace l'histoire du Roi-Soleil, architecte du Grand Siècle et de la France moderne. C'est ainsi que se dévoile progressivement le roi, tour à tour guerrier, stratège, amoureux, lettré... Et...

Parution : 2012-04-05
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Eyrolles
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