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Un monde de bulles - Le champagne ou la science de l'effervescence


Gérard Liger-Belair


Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin mondialement connu qu’est le champagne, et aborde de manière scientifique :L’élaboration du champagne,La formation des bulles et leurs mouvements,Les mécanismes...

Parution : 2020-11-19
Format(s) : PDF
Éditeur : ELLIPSES
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