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Michel Troisgros est un chef multi-célébré, qui incarne la troisième génération d’une famille iconique de cuisiniers. Dans ce dialogue, il expose comment le ciment familial, la beauté créatrice, le plaisir de donner du plaisir, forment la plus sûre parade aux tourments...
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Comment gérer un patron tyrannique ? Peut-on survivre à la honte ?Comment garder son calme face à des enfants surexcités ? Peut-on triompher de sa timidité ? Faut-il ralentir pour vivre à son rythme ? Ce livre a pour ambition d'apporter du confort à l'inconfort, et de...
Nous souhaiterions tous que les plaisirs perdurent et ne s’achèvent jamais. Et pourtant, nous le savons bien, une temporalité propre délimite leur sens, leur valeur et leur fonction dans l’horizon de notre vie. Certains répondent à nos besoins ...
Le réchauffement climatique n'est aujourd'hui plus un possible avenir que l'on peut éviter : il est une réalité.Le nombre d'éléments faisant partie intégrante de notre quotidien qui va être amené à être transformé, voire limité serait trop long à dresser. Pourtant nous...
À l’heure où la nature vacille, le déclin de la flore reste un drame silencieux, trop souvent ignoré. Pourtant, aux quatre coins du monde, des initiatives originales fleurissent pour contrer ce désastre. Ce livre raconte ces batailles inspirantes, menées par des...
Les trois opuscules réunis dans ce volume concernent les sciences de la terre. Le plus célèbre, Du monde, centré sur l'organisation du cosmos, se présente sous la forme d'une lettre à Alexandre, sans doute le roi de Macédoine. L'authenticité de ce texte a depuis...
Elles sont parmi les habitants les plus nombreux de notre planète et pourtant la philosophie les a négligées, voire haïes : les plantes ont depuis toujours été la cible d’un snobisme métaphysique. Malgré le développement de l’écologie, la démultiplication des débats sur...
Vous devez prendre l'avion et les longues heures de vol vous ennuient déjà ? Alors plongez dans ce livre avec curiosité et étonnement. Passez les scanners corporels sans crainte et envolez-vous avec légèreté. Admirez les plus beaux paysages qui vous sont donnés de...
Qu’est-ce qui est bien ou mal ?Les réponses fusent, contradictoires, selon les cultures, les croyances et les intérêts. Face à cette cacophonie morale, le relativisme semble s’imposer. Et pourtant… Il existerait un fondement objectif et universel à la moralité.À travers...
Une histoire du plaisir et du désir au Japon sur quatre siècles, du raffinement et de l'inventivité effrénée de la période Edo (17e-19e s.), à travers les érotiques estampes shunga, les geishas et leurs quartiers de plaisir, les samouraïs et leur passion pour les...
Faisant suite au colloque de Cerisy, « Les chevaux : de l’imaginaire universel aux enjeux prospectifs pour les territoires » (du 17 au 22 mai 2014), cet ouvrage fait l’hypothèse que les fonctions traditionnelles du cheval et ses nouveaux usages peuvent contribuer à un...
Édition enrichie (Présentation, notes, commentaire de l'œuvre, chronologie et bibliographie)La plus dure et la pire des contraintes qu’exerce la société réside dans cette puissance qu’elle acquiert non seulement sur nos actions extérieures, mais aussi sur tous nos...
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