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Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d’Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. À côté de nombreuses recherches portant sur les...
Les auteures, trois jeunes ingénieures en agriculture, ont réalisé à vélo un périple à travers l?UE pour aller à la rencontre des agriculteurs. Que sont aujourd''hui « les agricultures vécues » au sein de cette diversité de pays en Europe ? Ce livre, riche en...
La fonction des circuits courts alimentaires dépasse la question de l?approvisionnement alimentaire local. Leur contribution au développement des territoires contient des zones d?ombre. Les auteurs-chercheurs de cet ouvrage offrent des lectures complémentaires des...
De nouvelles formes de distribution jouent sur la proximité entre producteurs et consommateurs. Ces circuits courts couvrent toute une gamme de pratiques, des traditionnelles comme la vente à la ferme ou les marchés forains, jusqu?aux AMAP ou la vente en ligne. En quoi...
À travers l''exemple d''Aubagne, cet ouvrage montre comment les agriculteurs, la commune et la communauté de communes et les habitants, permettent d''inscrire l''agriculture périurbaine dans la durée.
Les systèmes de culture s''adaptent à l''évolution des enjeux et des contraintes des filières et des territoires. Comment produire les références utiles aux agriculteurs et aux agronomes qui accompagnent ces transformations ? Cet ouvrage propose un panorama des savoirs...
Le dialogue territorial, par la concertation et la médiation, mobilise les habitants d?un territoire pour définir des orientations de développement, gérer des conflits locaux, mettre en oeuvre des projets ou créer du lien social. Cette démarche permet une gestion plus...
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