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Histoire de la nutrition au Sénégal


Issakha Diallo , Mohamadou Guélaye Sall


Cet ouvrage retrace, avec rigueur et clarté, l’évolution de la nutrition au Sénégal, depuis les pratiques alimentaires précoloniales jusqu’aux politiques multisectorielles contemporaines. Il met en lumière l’impact profond de la colonisation, des sécheresses, des...

Parution : 2025-10-30
Format(s) : PDF
Éditeur : Harmattan Sénégal
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