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Patrimonios alimentarios en América Latina


Collectif


En los últimos años, el uso de la noción de «patrimonio alimentario» se generalizó en América Latina, tanto entre los actores públicos como en las asociaciones y académicos. Con el objetivo de discutir esta noción, los autores de las contribuciones que conforman este...

Parution : 2022-07-28
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : IRD Éditions
Collection : D’Amérique latine
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5,49
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La economía solidaria en Bolivia


Isabelle Hillenkamp


El libro de Isabelle Hillenkamp dará mucho de qué hablar por su sólido esfuerzo teórico e interpretativo ajeno a posturas reduccionistas y deterministas en el análisis de la economía. Hillenkamp construye un marco teórico para reflexionar sobre las relaciones actuales...

Parution : 2020-07-28
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : IRD Éditions
Collection : D’Amérique latine
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Etnografía para no antropólogos ¡Ni antropólogas!


Pascale Absi , Claudia Hernández Soriano


Este manual presenta conceptos y herramientas del método etnográfico para el uso de quienes quieran incursionar en el trabajo de campo etnográfico, sin necesariamente tener formación en antropología. Varias disciplinas como la sociología, el trabajo social, la...

Parution : 2020-07-28
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : IRD Éditions
Collection : D’Amérique latine
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