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Un grand cours de cuisine autour du poisson. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Ébarber un poisson rond à deux filets ; Fileter un poisson ; Châtrer une écrevisse ; Préparer un fumet ; Cuire en papillote… Découvrez toutes les bases...
Une plongée dans l’Amérique MAGA qui cherche à nous détruire. Longtemps, je n’ai pas voulu le croire. Je ne pensais pas que Donald Trump et son mouvement MAGA avaient transformé à ce point les États-Unis. Et puis j’ai dû me rendre à l’évidence. De Chicago à Mar-a-Lago,...
11 septembre 2001. En regardant à la télévision les images des deux avions percutant les tours du World Trade Center, Robert Laffont s’écrie : « Des dinosaures ! » Surpris par cette association d’idées qu’il juge incongrue, il cherche à en comprendre le sens. Ses...
L’histoire d’une grande amoureuse du QuébecNée dans le Québec des années 1940, Lisette Lapointe devient adulte en pleine Révolution tranquille. Éprise de justice et de liberté, elle s’engage en politique dès les années 1970. Elle y croise deux fois la route de Jacques...
Cet ouvrage se concentre plus particulièrement sur deux aspects essentiels : l'impact de la yogathérapie sur la santé mentale et sur les maladies chroniques. Ces deux domaines, intimement liés, représentent des enjeux majeurs et résolument actuels de santé...
L’hôpital pédiatrique représente un des lieux privilégiés du repérage des situations de maltraitance faites aux enfants. L’intrication des problématiques somatiques du jeune patient et des dynamiques psycho-sociales dans lesquelles il évolue, se révèle le plus souvent...
« Le droit en fiches et en flashcards » est une collection innovante qui s’adresse prioritairement aux étudiants de licence de droit et de science politique.Chaque ouvrage correspond à une discipline enseignée pendant les trois années de licence et se compose de 100...
Conçue pour les grands débutants, cette méthode de chinois privilégie la découverte du vocabulaire et de la grammaire en contexte, au fil de plusieurs petites conversations du quotidien toutes traduites.Découverte, mise au point et application sont les trois étapes...
L’ambition première de ce manuel est de former le clinicien comme dans un véritable internat, en le plaçant au cœur d’un apprentissage structuré, progressif et immersif. Inspiré des programmes de formation anglo-saxons, cet ouvrage propose une approche concrète de la...
Cet ouvrage rassemble 250 arrêts incontournables de la jurisprudence sociale classés en 8 grandes thématiques : embauche et contrats de travail, durée et temps de travail, congés payés et arrêts de travail, relations de travail, rupture du contrat de travail, salaires,...
Depuis son accident, Sergei n’est plus que l’ombre d’elle-même. La jeune femme doit se battre contre ses démons pour redevenir l’assassin qu’elle était. Vitali, le Parrain de la Bratva, est prêt à tout pour...
Quand la QVCT devient une boussole pour transformer durablement vos manières de travailler.À la croisée du guide pratique et de l’essai sociologique appliqué, ce livre explore une voie vivante et humaine pour transformer le travail. Vous y trouverez une touche spéciale,...
Le sous-entendu fait partie intégrante de nos dialogues quotidiens. Mais comment les écrivains font-ils pour nous faire comprendre ceux des répliques d’un personnage?? Avec quelles ressources restituer ses non-dits pour évoquer dans notre esprit le sens caché de ses...
La cultura aumentata corrisponde alla capacità intrinseca di ogni cultura di svilupparsi integrando simmetricamente altre entità socioculturali. Il principio della cultura aumentata è la co-costruzione di forme operative universali, attraverso la comprensione reciproca...
Et si la fiction, envers et contre son aspect imaginaire, était en réalité aux couleurs de notre vérité toute personnelle?? Telle est la grande question qui se pose indubitablement une fois embarqué dans l’expérience trépidante du roman d’Amélie Nothomb. À vrai dire,...
L’Évangile selon Jean est présenté de façon entièrement nouvelle sous la forme d’un récit où inter-réagissent trois catégories de personnages paradigmatiques, que sont celles du témoin, du tiers-témoin et du disciple. Ces personnages que l’on voit apparaître dans la...
Au milieu du XIIIe siècle, on s’est mis à raconter en langue d’oc les troubadours. On leur a inventé une vie (vida) à partir de fragments empruntés à leurs poèmes. Poèmes dotés eux aussi d’une «?vie?», grâce à un commentaire (razo) rapportant les circonstances...
L'histoire d'une sortie scolaire qui dégénère... ou quand la vie d'un adulte est entre les mains d'un enfant.C'est le grand jour de la sortie en forêt de l'école maternelle des Pinsons : un avant-goût de vacances. Tout se déroule pour le mieux jusqu'au moment du retour,...
Quand les Pasmantier Bronstein fuient les pogroms de Pologne, c’est à Paris qu’ils choisissent d’émigrer pour refaire leur vie. Parce que « Heureux comme Dieu en France ».Quand les Sebban sont reconnus pour n’être plus des indigènes en Algérie, c’est un écrin qui...
Ce numéro interroge la quête de légitimité du socialisme états-unien à travers ses alliances politiques et idéologiques, en particulier avec le Parti démocrate. En réaction à un imaginaire anticommuniste tenace, les contributions réunies ici analysent comment les...
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