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Ajouter à ma liste d'envies Inulin and Inulin-containing Crops A. Fuchs The topics dealt with in this book cover a broad range of disciplines, such as agronomy and processing; analysis; chemistry and non-food applications; biochemistry; microbiology and molecular biology; and food and medical applications. Although emphasis is put on inulin... Parution : 2012-12-02 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Elsevier Science J'achète 58,25 €

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Inulin and Inulin-containing Crops

A. Fuchs

The topics dealt with in this book cover a broad range of disciplines, such as agronomy and processing; analysis; chemistry and non-food applications; biochemistry; microbiology and molecular biology; and food and medical applications. Although emphasis is put on inulin...

Parution : 2012-12-02

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Elsevier Science

J'achète

58,25 €

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