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Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées d’étoiles. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les meilleures boutiques (confiseries, épiceries, etc.), visite les terroirs…...
Le gastronome rêve-t-il d’abord avec les mots ? En entrant dans un restaurant, c’est bien la lecture du menu qui titille en premier les papilles…Certains chefs ont leur produit fétiche, d’autres ont porté une technique culinaire particulière à un degré de perfection...
Une plongée dans un univers noir, qui aiguillonne la curiosité de tous les lecteurs de faits divers. Le crime fascine. Les criminels, ennemis publics médiatisés ou anonymes, suscitent admiration, engouement, répulsion. C'est souvent la passion qui entraîne le passage à...
Plus ancienne et plus importante obédience maçonnique d'Europe continentale, le Grand Orient de France est à la fois fidèle aux origines de la franc-maçonnerie et à son texte fondateur, les Obligations de 1723, et totalement atypique. Cet ouvrage en retrace l'histoire...
Avec la puissance croissante des technologies et la multiplication des traces numériques que nous laissons quotidiennement, c'est à un véritable basculement de société auquel nous assistons. D'autant que, pour protéger la population et retrouver des criminels, la...
L’histoire du Rite français se superpose en grande partie à celle de la maçonnique française, terriblement marquée par l’histoire politique, sociale et religieuse du pays, ayant connu mille aventures et destins plus ou moins contrariés. Fortement inspiré d’Anderson,...
La vidéosurveillance en général, la vidéoprotection lorsque les Autorités publiques la met en œuvre, sont-elles utiles ? nécessaires ? efficaces ? dangereuses ? Au-delà des controverses stériles, répondre pertinemment à ces questions nécessite de mieux cerner les termes...
La publication régulière de chiffres ne doit pas tromper : la mesure de la délinquance est une démarche des plus complexes.La construction de l’outil statistique, sa précision mais également l’interprétation des données sont des éléments de nature à influer sur...
L’émergence de politiques publiques de sécurité, dans un pays qui croit que ce processus est naturellement régalien, est plus moderne qu’il n’y paraît. Si la monarchie a toujours considéré la défense des institutions, la protection des frontières et la lutte contre la...
Née en Angleterre à la fin du XVIIe siècle, la franc-maçonnerie a évolué en Grande-Bretagne au cours des XVIIIe et XIXe siècles, et y a produit un modèle bien différent de celui qui se développait alors sur le continent européen.Restée attachée à ses références...
De la Cour des Miracles à la French Connection, de Mandrin à la Brise de Mer, de Pierrot le Fou à Mesrine, des Apaches aux gangs actuels, mais aussi de Fouché aux brigades du Tigre, cet ouvrage témoigne des figures criminelles et aussi policières qui ont marqué leur...
Affolement des marchés, des médias, des responsables politiques, réactions aveugles, emballements des dettes souveraines, spéculations financières, révolte des peuples et répressions : et si la succession des crises et des impasses où elles semblent nous conduire...
Ce dictionnaire amoureux est le premier livre de référence, accessible au grand public, et conçu dans un souci d'objectivité, de clarté et de vérité. Il permet à la Franc-maçonnerie de sortir du temple, du secret et même du mystère. Peu d'institutions ont suscité...
Née d’une fondation anglaise dont elle s’est très vite affranchie, la franc-maçonnerie française a su développer une identité originale et multiple. Empreinte de l’esprit des Lumières, pour l’essentiel très attachée à l’humanisme laïque, elle a très tôt contesté la...
Que se passe-t-il dans la tête d’un terroriste qui se dit révolutionnaire ? Quelles idées tuent qui ? Quels écrits annoncent ou justifient l’attentat ? Comment dans des démocraties européennes des années 70/80, social-démocrates ou libérales, finit-on par abattre des...
En France, le crime est sujet à des polémiques permanentes. Moins on en sait et plus on en parle fort. Il était donc temps de donner aux citoyens, aux décideurs et à ceux qui agissent sur l’opinion, un outil de compréhension de la réalité criminelle en utilisant les...
L’objet de ce livre est d’abord de dénoncer ce parti-pris médiatique : jusqu’à présent, Al Qaïda a toujours été appréhendé comme une donnée acquise. Pourtant, ce terme ne renvoie en réalité à rien de concret. Il désigne une nébuleuse que nul n’a jusqu’à présent...
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
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