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Ajouter à ma liste d'envies Food Wastes and By-products Rocio Campos-Vega , B. Dave Oomah , Hayde Azeneth Vergara-Castaneda A complete guide to the evolving methods by which we may recover by-products and significantly reduce food waste Across the globe, one third of cereals and almost half of all fruits and vegetables go to waste. The cost of such waste – both to economies and to the... Parution : 2019-11-18 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell PDF ePub J'achète 197,11 €
Ajouter à ma liste d'envies Dietary Fibre Functionality in Food and Nutraceuticals Rocio Campos-Vega , Farah Hosseinian , B. Dave Oomah Increasing fiber consumption can address, and even reverse the progression of pre-diabetes and other associated non-communicable diseases. Understanding the link between plant dietary fiber and gut health is a small step in reducing the heavy economic burden of... Parution : 2016-12-09 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell Collection : Hui: Food Science and Technology PDF ePub J'achète 178,03 €

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Food Wastes and By-products

Rocio Campos-Vega , B. Dave Oomah , Hayde Azeneth Vergara-Castaneda

A complete guide to the evolving methods by which we may recover by-products and significantly reduce food waste Across the globe, one third of cereals and almost half of all fruits and vegetables go to waste. The cost of such waste – both to economies and to the...

Parution : 2019-11-18

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

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Dietary Fibre Functionality in Food and Nutraceuticals

Rocio Campos-Vega , Farah Hosseinian , B. Dave Oomah

Increasing fiber consumption can address, and even reverse the progression of pre-diabetes and other associated non-communicable diseases. Understanding the link between plant dietary fiber and gut health is a small step in reducing the heavy economic burden of...

Parution : 2016-12-09

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

Collection : Hui: Food Science and Technology

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