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Biographie et livres d'Anthony Berthou

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Anthony berthou est nutritionniste. Il défend une approche intégrative et écologique de la nutrition, qu’il enseigne auprès des professionnels de santé et dans différentes universités. Il a notamment enseigné les Enjeux mondiaux de l’alimentation 2050 au sein de l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL). Il est également reconnu pour son expertise en micronutrition et en nutrition sportive (ancien triathlète de haut niveau et nutritionniste de nombreuses équipes olympiques).
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Traité de la pleine santé par l'alimentation durable

Anthony Berthou

Dunod

2023-07-05

ePub

Face aux enjeux systémiques auxquels la société est désormais confrontée – explosion des maladies chroniques, bouleversements écologiques, disponibilité alimentaire – quel modèle alimentaire proposer en 2023  ?Le Traité de la pleine santé par...

64,99 €

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Du bon sens dans notre assiette

Anthony Berthou

Que faut-il manger en 2023 ? Tandis que la plupart des habitants des pays occidentaux mangent à leur faim, ils n’ont jamais été aussi perdus quant à ce qu’il faudrait mettre dans leur assiette pour rester en bonne santé. On observe en effet une inquiétante perte de...

Parution : 2023-02-22
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Domaine du possible
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16,99 €

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