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Ajouter à ma liste d'envies Functional Food Product Development Edward Charter , Jim Smith According to an August 2009 report from PricewaterhouseCoopers, the United States market for functional foods in 2007 was US$ 27 billion. Forecasts of growth range from between 8.5% and 20% per year, or about four times that of the food industry in general. Global... Parution : 2010-04-15 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell Collection : Hui: Food Science and Technology PDF ePub J'achète 224,66 €

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Functional Food Product Development

Edward Charter , Jim Smith

According to an August 2009 report from PricewaterhouseCoopers, the United States market for functional foods in 2007 was US$ 27 billion. Forecasts of growth range from between 8.5% and 20% per year, or about four times that of the food industry in general. Global...

Parution : 2010-04-15

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

Collection : Hui: Food Science and Technology

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