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Le lexique culinaire latin : l'alimentation animale


Alain Christol


Cet ouvrage unique et pluridisciplinaire présente de manière simple et structurée le vocabulaire des cuisiniers romains et leurs façons de cuisiner à travers les recettes de cuisine du recueil dit « d'Apicius » ainsi que les textes latins et grecs afférents. Il porte...

Parution : 2022-12-09
Format(s) : PDF
Collection : Kubaba
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