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Alimentation et proximités (ePub)


Collectif D'auteurs


Si de nombreuses vertus sont prêtées aux circuits courts alimentaires, cette proximité entre producteurs et consommateurs est souvent réduite à des critères matériels. Cet ouvrage pluridisciplinaire va plus loin, en explorant la polysémie de la proximité, et aborde : la...

Parution : 2016-06-09
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éducagri éditions
Collection : Transversales
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