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Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement


Denis Courtiade , Corinne Hacquemand


Destiné aux futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose une synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration » enseigné dans les 3 options du BTS Management en...

Parution : 2019-03-13
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Foucher
Collection : Le Volum' BTS
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