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Ajouter à ma liste d'envies Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls Paul R. Dittmer , J. Desmond Keefe Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new ... Parution : 2008-12-03 Format(s) : ePub Éditeur : Wiley J'achète 77,00 €

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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls

Paul R. Dittmer , J. Desmond Keefe

Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new ...

Parution : 2008-12-03

Format(s) : ePub

Éditeur : Wiley

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