Née en Belgique, Carol Duval-Leroy a toujours cultivé une passion : la cuisine. Elle se rêvait à la tête d'un restaurant ; elle s'est retrouvée, en 1991, et sans aucune préparation, PDG de la prestigieuse maison de champagne Duval-Leroy fondée en 1859. Avant son décès, son mari lui en avait en effet remis les clés en lui demandant de la transmettre à leurs enfants. Sous son égide, la Maison s'est développée, y compris internationalement, et la transmission à la génération suivante est désormais assurée.