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Biographie et livres de Madeleine Ferrières

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Spécialiste de l'histoire de l'alimentation (elle est l'auteur de l' Histoire des peurs alimentaires, Seuil, 2001 et Points Histoire 2006), traduit en anglais et en italien. Elle est professeur d'histoire moderne et chercheur à la Maison Méditerranéenne d
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Nourritures canailles

Madeleine Ferrières

Le Seuil

2009-10-01

ePub

Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine...

10,99 €

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Identités juives et chrétiennes

Gabriel Audisio , Régis Bertrand , Madeleine Ferrières , Yves Grava

Pour éclairer l'histoire d'Avignon et du Comtat Venaissin, trop vite rendue au ténèbres, après son âge d'or pontifical, René Moulinas a creusé son sillon dans la part encore dormante des archives du Vaucluse, dans une quête des faits culturels et religieux. Ce recueil,...

Parution : 2017-07-06
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Presses universitaires de Provence
Collection : Le temps de l’histoire
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Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

Madeleine Ferrières

Au-delà de la peur de manquer, de la famine, angoisse prégnante en Occident jusqu'à une période encore récente, il y a la crainte de manger du corrompu, du malsain, de l'immonde. En même temps que l'Occident a cherché à...

Parution : 2009-10-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Le Seuil
Collection : L'Univers historique
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9,99 €
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Archives du Sud

Madeleine Ferrières

Les archives du Sud sont celles de deux familles françaises d’Algérie. Archives écrites ou orales, papiers privés ou documents administratifs, elles sont la matière à partir de laquelle, à petites touches, on a peint une galerie de portraits : cinq générations, quatre...

Parution : 1992-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Fenixx Réédition Numérique (Scriba)
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8,99 €
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Archives du Sud

Madeleine Ferrières

Les archives du Sud sont celles de deux familles françaises d’Algérie. Archives écrites ou orales, papiers privés ou documents administratifs, elles sont la matière à partir de laquelle, à petites touches, on a peint une galerie de portraits : cinq générations, quatre...

Parution : 1992-01-01
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Fenixx Réédition Numérique (Scriba)
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