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Pourquoi les structures semblent-elles inefficaces, loin des réalités ? Pourquoi, face aux problèmes de chacun, a-t-on le sentiment d’une incompréhension ?Pour François Ascher, la raison en est claire : la société contemporaine se caractérise notamment par l’autonomie...
Le micro-ondes et les portions individuelles, le péché de gourmandise, l’anorexie et l’obésité épidémiques, les McDo’s, le slow-food, le fooding, le traiteur à domicile, la gastronomie moléculaire : autant d’objets, de faits et de pratiques sociales qui révèlent les...
Les grandes villes sont le lieu par excellence où les hommes créent, échangent, se rencontrent. Pourtant, on les rend souvent responsables de tous nos maux. François Ascher analyse ici la tendance actuelle à la concentration des hommes, des activités et des richesses...
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