Biographie et livres de Laura E Healy

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Laura E. Healy is a PhD researcher at TEAGASC. She has a BSc in Natural Sciences from Trinity College Dublin and an MSc in Entomology from Harper Adams University. She began a PhD at TEAGASC in 2020 in Food Technology and is currently working on developing value-added food products from seaweed. Her previous experience includes working as chief scientific officer (CSO) for Ireland’s first insect-protein production plant, as well as running her own gut health company.

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Future Proteins

Brijesh K Tiwari , Laura E Healy

Academic Press

2023-06-23

epub sans DRM

Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy presents sources of alternative proteins and the novel processing technologies associated with these new proteins, including their vast food and non-food applications and their...

185,50 €

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