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Ajouter à ma liste d'envies Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters For Food And Food Components Hector Iglesias Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters for Food and Food Components is the first English handbook entirely devoted to water vapor sorption data of foods and food components. It contains more than 1,000 isotherms with the mathematical description of over... Parution : 2012-12-02 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Academic Press J'achète 57,97 €

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Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters For Food And Food Components

Hector Iglesias

Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters for Food and Food Components is the first English handbook entirely devoted to water vapor sorption data of foods and food components. It contains more than 1,000 isotherms with the mathematical description of over...

Parution : 2012-12-02

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Academic Press

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