Hippolyte Hemmer est un prêtre catholique (1864 -1945). Prêtre pour le diocèse de Metz en 1887, il s'est spécialisé en histoire ancienne de l'Église sous la direction de Mgr Duchesne. Curé de Saint-Mandé depuis 1917, il dirige avec Paul Lejay une collection de « Textes et documents pour l'étude historique du christianisme » ; d'après Mgr Guillaume Mollat, Millerand lui aurait demandé conseil pour les nominations à Strasbourg (« Les débuts de la Faculté française », Revue des sciences religieuses, juillet-octobre 1969, p. 269).