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Transformations et permanence de l'artisanat boulanger en France (2). L'apprentissage en boulangerie dans les années 20 et 30

Isabelle Bertaux-Wiame

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Parution : 1978-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : FeniXX réédition numérique (CORDES)
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