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Recettes d'un maître véganier


Jean-Christian Jury


Dans les restaurants du monde entier, aux côtés du saucier, poissonnier ou pâtissier, se développe la profession de «  véganier  ». Jean-Christian Jury vous en dévoile tous les secrets dans ce guide très complet alimenté par sa propre expérience du métier  :  Une...

Parution : 2019-10-16
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine Vegan
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