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Des mots pour les bulles : le Crémant de Bourgogne mis en mots


Mariele Mancebo


Lors de la « mise en mots » du Crémant de Bourgogne, comment les discours des consommateurs s’articulent-ils avec ceux des experts ? Cette étude cherche à comprendre ces différentes constructions discursives, ainsi que les choix terminologiques qui y sont associés, en...

Parution : 2023-09-14
Format(s) : PDF, ePub
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