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Les Goûts et les couleurs du monde


Marc-André Selosse


Après Jamais seul, qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les...

Parution : 2019-10-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions Actes Sud
Collection : Nature
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