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Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe -XXe siècles


Marie Christine Allart


Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à...

Parution : 2007-07-01
Format(s) : PDF
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